De menukaart van het Keltisch Koffiehuis

Ons koffiehuis heet niet zomaar het ‘’Keltisch Koffiehuis’’. Wij serveren namelijk de zogenaamde ”Celtic Goose”.

Bij de Kelten had de gans een hoge symbolische waarde. De gans was het symbool voor huis en haard. Deze gevleugelde dieren keerden elk voorjaar op dezelfde plek terug. Verder stond de gans voor ouderschap, productieve kracht, wijsheid, het nieuwe begin, geluk, inspiratie, communicatie, bescherming, moed, loyaliteit, determinatie, volgzaamheid, teamwork en vertrouwen.

Ganzen waren ook uitstekende ‘’waakhonden’’ en bewaakten hun territorium met alle middelen. Zo ook het Capitool in Rome. De Kelten veroverden in 387 v. Chr. Rome nadat  ze het Romeinse leger bij de rivier de Tiber hadden verslagen. De Kelten hadden nu vrij spel en trokken Rome binnen. De moedigste mannen van Rome hadden zich op de Capitolijnse heuvel verschanst. De Kelten staken Rome in brand en belegerden de Capitolijnse heuvel. Volgens de legende werden de belegerden op een donkere nacht van een verrassingsaanval gered, doordat de heilige ganzen van het Capitool alarm sloegen en zo het garnizoen met hun gesnater wekten. Voor de Kelten was een belegeringsoorlog niet het sterkste punt.  Bovendien werden zij geplaagd door ziekten en voedselgebrek. Na een belegering van zeven maanden hielden zij het voor gezien en namen het voor de aftocht beloofde losgeld aan.

Celtic Goose wintermenu:

• Wafels met kersen, slagroom en warme vanillesaus.

Celtic Goose zomermenu:

• Wafels met kersen, slagroom en een bolletje ijs

Naast de ”Celtic Goose” hebben wij elke dag ook overheerlijk appelgebak. In de wintermaanden serveren wij ons appelgebak met warme vanillesaus. Verder kunt u in de zomermaanden genieten van heerlijk versgebakken aardbeien- of frambozengebak met kwark.